ZAJEDNICA: Recepti

Sarma

Sarma od kiselog zelja Sastojci 750 gr mljevenog miješanog mesa (govedina i svinjetina), 150 gr slanine, 150 gr masti, 1 veća glavica kiselog zelja, 50 gr riže, 1 glavica luka,
[pročitajte više]

Baklava

Sastojci 1/2 kg kora za baklavu; 250 gr maslaca, 200 gr oraha; šerbet: 300 gr šećera, 500 gr vode, sok od 1 limuna Priprema Namažite protvanj otopljenim maslacem i poredajte
[pročitajte više]

Turlitava

Sastojci 1 kg miješanog mesa po želji: svinjetine, junetine, teletine, 250 gr mrkve, 250 gr paprika, 50 gr crvenog luka, 1 kg krumpira, 300 gr modrih patlidžana, 300 gr tikvica,
[pročitajte više]

Pita – banica

Sastojci 1 kg mekanog bijelog brašna, 1 dl ulja, 5 jaja, 1 kg urde (sirutke), 1/2 kg špinata, 2 kisela vrhnja, sol, nekoliko kapi octa, voda Priprema U brašnu staviti
[pročitajte više]

Pita od špinata sa sirom

Sastojci 800 g gotovih kora, 300 g špinata, 500 g bijelog slanog sira, 5 jaja, 1 dl kiselog vrhnja, ulje, mlijeko, sol Priprema Operite i nasjeckajte špinat i kratko ga
[pročitajte više]

Čorba od tripica

Sastojci 1,5 kg janjećih tripica, 1,5 dl vina, suha ljuta paprika, 2-3 lista celera, ulje, češnjak, crvena paprika, crni papar, brašno, sol Priprema Tripice očistiti, oprati i izrezati na sitnije
[pročitajte više]

Janjeća čorba

Sastojci 1,5 l vode, 200 gr janjećeg buta, 100 gr mrkve, 100 gr korijena peršina, 100 gr korijena celera, 2 žlice kiselog vrhnja, 4 žlice peršina, lovorov list, sol Priprema
[pročitajte više]

Sutlijaš

Sutlijaš je jako ukusni desert koji se lako priprema, a vole ga svi, osobito djeca. On je sam po sebi skoro kompletni obrok, pa može se jesti i kao doručak.
[pročitajte više]

Ajvar

Ajvar je poznati makedonski specijalitet od pečenih paprika, zrelih rajčica pa čak i modrih patlidžana, koji se uvijek radi na kraju ljeta ili početku jeseni i u mnogim domaćinstvima priprema
[pročitajte više]

Pinđur

Sastojci 1 kg zelenih i/ili crvenih svježih paprika, 1 kg svježih rajčica, 2 svježa modra patlidžana, 2-3 režnja češnjaka, peršin, ulje, sol Priprema Najprije se češnjak s malo soli tuče
[pročitajte više]